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Les ingrédients:

du pain d'épices maison

du foie gras en bloc

des pignons grillés

des canneberges séchées

du chocolat amer

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écraser le foie gras à la fourchette, y ajouter les canneberges et les pignons grillés.

Dans une petite terrine aux dimensions du pain d'épices tapissée de papier film, mettre une tranche de pain, puis le foie, puis du pain, puis du foie, râper très finement du chocolat sur la dernière couche de foie, recouvrir de pain d'épices mettre au frais.

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Une fois la terrine bien refroidie, démouler, couper en tranches, puis en petits cubes et servir à l'apéritif.

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