financiers aux framboises qui se prennnent pour des muffins

J'adore les framboises! Que faire pour valoriser ces jolis fruits? après quelques minute de rélexion : des financiers. N'ayant pas de moules pour réaliser des financiers, mais des très jolis moules à muffins, mes financiers ont une tendance à se prendre pour des muffins :

Les ingrédients :

120 gr. de poudre d'amande
140 gr. de sucre glace
45 gr. de farine
170 gr de beurre fondu et refroidi
4 blancs d'oeufs
des framboises

* * *

Mélanger ensemble les amandes, le sucre et la farine. Ajouter le beurre et les blancs d'oeufs (non battus).
Verser dans les moules, déposer 5 framboises et mettre au four préchauffé à 180° pour une petite demi-heure.

Un vrai délice !! La base est celle de bernard Loiseau. Ces muffins sont fondants, moelleux... mhmhmmh et les framboises apportent la touche d'acidité nécessaire.

 http://recettes.de/financier-framboises

Comments

[victoria]

tant qu'à faire, t'en as beaucoup alors je t'en pique un au passage ; )

[trinidad]

peu importe ils sont superbes !

[Eol]

Très beau tout ce rose... C'est tentant!

[lory]

ils sont sublime tes muffins!

[Cooky Monster]

Ils sont superbes et avec ce petit coulis, ça le fait !!
Sab