Tablissimo

30 septembre 2011

ceviche de cabillaud royal

J'adore le poisson "cru" ou à peine cuit. Donc: Les ingrédients pour le ceviche (pour 3 personnes) : 300 gr de cabillaud (ou poisson blanc ferme)3 citronssel petits dés de poivrons (peler le poivron cru à l'économe)queue d'oignon vertpiment d'espelettehuile...

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Tags: Cabillaud sauce acidulée, ceviche, ceviche cabillaud

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29 septembre 2011

carrés chocolat caramel noisettes

Je viens de m'acheter le livre "carrés gourmands" dans le collection les minis cuisine Marabout. Ormis le fait que chaque recette a l'air divine, j'ai intégralement craqué sur celle ci : (en plus, c'est super facile à faire contrairement aux apparences)...

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Tags: carrés caramel, carrés chocolat, carrés noisettes, chocolat caramel, chocolat noisettes

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28 septembre 2011

Petits cakes aux fruits confits

Sur la base d'une recette de cake que je fais depuis longtemps, une variation aux fruits confits : Les ingrédients : 5 oeufs 150 gr. de sucre 150 gr. de beurre fondu et refroidi 200 gr de farine 1 càc de poudre à lever des fruits confits pour le glaçage...

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Tags: muffins, muffins fruits confits, muffins glaçage

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27 septembre 2011

flan de ratatouille

Ces jours, on se crorait en été. On a envire de choses pleines de soleil. Donc : recette pour 2 flans : 6 grosses càs de ratatouille1 càs de crème1 oeuf1/2 càc de piment d'espelettesel, poivre à volonté * * * Préchauffer le four à 200°. Mélanger ensemble...

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26 septembre 2011

cheese naans

Il y abien longtemps que j'ai envie de me mesurer aux cheese naans. J'adooore la cuisine indienne, mais n'ai jamais pu me résoudre à les faire moi-même, alors que le reste ne me pose pas de problème... Dimanche, on utilisait le BBQ, je me suis dit "tiens,...

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Tags: cheese naan

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25 septembre 2011

marbré italien choco-pistaches

C'est un marbré qui "tourne" dans la blogosphère depuis quelques temps déjà. J'avais à faire un cake moelleux, beau et qui se conserve au moins 2-3- jours sans sécher. J'ai donc décidé de faire à mon tout ce marbré italien. La différence, c'est que j'ai...

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24 septembre 2011

Terrine de poulet et foie de volaille

Avec le jambon persillé, il y a également les terrines que j’aimepréparer quand je reçois du monde. C’est vite fait, pas cher et généralement, ça épate les convives :o) Les ingrédients : 600 gr de blancs de poulet 400 gr de foies de volaille 200 gr de...

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Tags: terrine facile, terrine foie volaille, terrine poulet foie volaille

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23 septembre 2011

jambon persillé

Lorsque je reçois beaucoup de monde pour un apéro, j'adore préparer un jambon persillé : en fait, je le fais toujours avec de la palette fumée, le jambon étant en général trop sec. 1kg de palette de porc fumée4 bouquets de persil3 sachets de gelée en...

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Tags: jambon persillé

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22 septembre 2011

champignons apéro

Ceux qui me connaissent savent que j'adooooore les apéros. ... Et les champignons.. donc : 1 kg de champignons de Paris2 dl de vin blanc2 dl de vinaigre balsamique2 dl d'huile d'olive3 gousses d'ail coupées en rondelles 1 cc de graines de coriandre1 branche...

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Tags: apéros champignons, champignons greque

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21 septembre 2011

Tarte aux figues et crème d'amandes

A la demande générale de Dom', je publie cette recette plus tôt que prévu :) Mon figuier a donnée déjà une série de fruits délicieux en juillet et je sais que la 2ème poussée ne va pas arriver à maturité.. quel gachis...Donc ce matin, en faisant mes courses,...

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Tags: creme amande figues, tarte figues

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