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30 novembre 2011

crevettes (gambas) ail piment coco

Décidemment, ces temps j'ai des envies de sauce.. La crème, c'est pas trop mon truc. Heureusement, il y a le lait de coco :) Désolée pour la qualité de la photo.... c'était la seule potable. La preuve : hihihi.. on dirait une assiette de crevettes hyper-actives...

Posté par Tablissimo à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coco, crevettes, gambas, oeuf de caille, piment

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29 novembre 2011

Noix de Saint Jacques panées aux herbes

J'ai trouvé hier des St-jacques magnifiques. Aucune envie des les faire avec une sauce légère ou une émulsion. J'avais envie de "croquant" donc : Recette pour 2 personnes : 10 à 12 St-Jacques (je les achète fraiches, déjà décoquillées)un petit bol de...

Posté par Tablissimo à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 novembre 2011

Terrine pain d'épices et foie gras

Les ingrédients: du pain d'épices maison du foie gras en bloc des pignons grillés des canneberges séchées du chocolat amer écraser le foie gras à la fourchette, y ajouter les canneberges et les pignons grillés. Dans une petite terrine aux dimensions du...

Posté par Tablissimo à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras chocolat, foie gras pain d'épices, terrine foie gras

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26 novembre 2011

Pain d'épices au chèvre chaud

C'est la période des fêtes, du pain d'épice.... Je fais cette recette avec du pain de campagne, généralement, mais je me suis dit que le pain d'épices amènerait une dimension sympa. Les ingrédients du pain d'épices une bûche de fromage de chèvre du thym...

Posté par Tablissimo à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chevre chaud, pain d'épice

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25 novembre 2011

crème banane-chocolat "minute" ou presque...

Je mets le mot crème entre parenthèse, car en fait il n'y a ni lait, ni oeuf dans cette recette d'une simplicité enfantine. Je l'ai lue dans un vieux livre de cuisine, mais suis incapable de remettre la main dessus. Je m'en suis souvenue, la recette étant...

Posté par Tablissimo à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme chocolat banane facile, creme chocolat rapide

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24 novembre 2011

Pot-au-feu de foie gras et ravioles aux truffes en bocal

« Je participe au concours SAVEURS des plaisirs gourmands : http://www.salon-saveurs.com/ » .. le titre de la recette est un peu long et prétentieux, mais qu'est ce que c'est BON !!! et BEAU C'est le moment de penser aux repas de fin d'année. Voici une...

Posté par Tablissimo à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon foie gras, bouillon truffe, pot au feu foie gras, pot au feu truffe, raviole truffe

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23 novembre 2011

Gratin de boulettes de poisson et crevettes au safran

Il me restait 2 morceaux de poisson à faire absolument. J'en avais mangé juste vapeur à midi, donc envie de quelquechose de plus "nourrissant" : Les boulettes : 200gr. de poisson blanc 1 blanc d'oeuf 5-6 rondelles de piment 1 petite gousse d'ail sel,...

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Tags: gratin boulettes poisson, gratin crevettes, gratin crevettes safran, gratin poisson safran

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22 novembre 2011

muffins pour l'apéro : pommes-boudin

La saison du boudin a recommencé, yiiihhhaa... Voilà un petit aporé ou une entrée ma fois fort sympa J'ai pris la recette de Fredouch sur Marmiton - 300 g de boudin à la crème ou aux oignons - 2 grosses pommes Golden- 1 oignon doux- 150 g de farine- 4...

Posté par Tablissimo à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin pommes, muffins pomme boudin

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21 novembre 2011

Pavlova

La Pavlova est le dessert préféré de toute la famille. Hier soir, après un bon poulet grillé, elle s'imposait. La recette originale est le dessert national Néo-Zélandais et est servi avec des kiwis, perso je la préfère avec des fruits rouges. On voit...

Posté par Tablissimo à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringues, pavlova, pavlova fruits rouges

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13 novembre 2011

pancakes au cottage cheese (Nigella)

Ce week end, on garde Chani et Alice, nos petites filles. Pour le petit déjeuner, je nous ai préparé les plus fabuleux pancakes du monde : ceux de Nigella Lawson (J'adore cette femme, sa beauté, son approche de la cuisine, sa douceur...) Pour une douzaine...

Posté par Tablissimo à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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