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11 novembre 2011

malabar egg curry - Curry aux oeufs

malabar egg curry - Curry aux oeufs
C'est le premier vrai plat indien que j'ai mangé, cuisiné par une indienne et je m'étais régalée. Pour un repas végétarien qui n'en n'a pas l'air : pour 4 personnes : 6 oeufs 1 boite de tomates pelées concassées 1 cs de pâte de curry jaune 1 bon cm de...
Posté par Tablissimo à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry oeufs,  curry végétarien,  malabar egg curry

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9 novembre 2011

Gelée de mandarines

Gelée de mandarines
Il me restait quelques mandarines à utiliser assez vite, mais pas envie de les manger "à la main" J'en ai donc fait ça : Recette : Même poids de mandarines que de sucre1 à 2 citrons vertsgingembre frais à volonté * * * Couper les mandarines et les citrons...
Posté par Tablissimo à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gelée mandarine,  mandarine gingembre

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7 novembre 2011

Lapin en gelée d'estragon et sauce au jus de carottes

Lapin en gelée d'estragon et sauce au jus de carottes
J'aime beaucoup le jambon persillé et j'en fais assez souvent en entrée en été. Mais je trouve que ça manque souvent de moelleux (je ne mets pas trop de gras, je n'aime pas ça). J'ai donc opté pour une variante "lapin" et carottes, bien entendu :o) Les...
Posté par Tablissimo à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lapin carottes,  lapin estragon,  lapin gelée,  terrine lapin

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4 novembre 2011

moussaka version lasagne

moussaka version lasagne
J'adooore la moussaka. Il me restait de la mozza et des lasagnes fraîches, donc : les ingrédients : 500 gr. d'épaule d'agneau hâchéethym, romarin2-3 aubergines3 feuilles de lasagne fraiches2 boules de mozzarella2-3 tomates1/2 l. de béchamelparmesan *...
Posté par Tablissimo à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moussaka,  moussaka italienne,  moussaka lasagne

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3 novembre 2011

ananas curd

ananas curd
Je suis une grande fan du lemon curd, mais là, j'ai eu envie d'innover. Pas encore de framboises, mais je ne désespère pas. En attendant : ananas Pour 2 pots de 250 ml : 250 ml de jus d'ananas 250 gr. de sucre 150 gr. de beurre le zeste d'un citron vert...
Posté par Tablissimo à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ananas curd,  curd,  lemon curd

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