Muffins bananes-coco

Pour les quatre heures, une envie de muffins et des bananes qui commencent à être "fatiguées".
Le lien se fait tout de suite !!

2 bananes

85 gr. de farine complète

70 gr. de farine blanche

1/2 càc de poudre à lever

40 gr. de sucre complet

4 càs de noix de coco râpé

125 ml de lait de coco

1 oeuf battu

40 gr. de beurre fondu

1. mélanger ensemble tous les ingrédients solides et y ajouter les bananes coupées en petits morceaux

2 mélanger ensemble tous les ingrédients liquides

3. mélanger rapidement les ingrédients solides et liquides et verser l'appareil dans les moules

4. cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°

Déguster dès qu'ils sont refroidis

Comments

[Megaralamèrpoule]

Bonsoir !!! je ne connaissais pas ton blog, honte à moi !!! je le trouve très beau et les recettes comme les photos sont très alléchantes !!!
Je mets un lien de mon poulailler vers ta belle table !!!!
Bises caquetantes d'une poulette !!

[Colette Cayenne]

c'est excellent

[Tablissimo]

Hello Cathy,

je trouve que le muffin est le meilleur moyen de sublimer la banane un peu "blette", avec le banana bread..

[Cathy]

j'adore les bananes, alors en muffins, ça me fait craquer !