11 novembre 2011

malabar egg curry - Curry aux oeufs

C'est le premier vrai plat indien que j'ai mangé, cuisiné par une indienne et je m'étais régalée. Pour un repas végétarien qui n'en n'a pas l'air : pour 4 personnes : 6 oeufs1 boite de tomates pelées concassées 1 cs de pâte de curry jaune1 bon cm de gingembre frais râpé500 ml de lait de coco1 gros oignon1 gousse d'ailpiment doux émincé à volonté1 cc de gingembre en poudre1 cc de curcuma2-3 feuilles de curry (si vous en avez, c'est pas indispensable)sel Cuire les oeufs durs 10 minutes, les laisser refroidir, les écaler et les... [Lire la suite]
Posté par Tablissimo à 08:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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