24 septembre 2011

Terrine de poulet et foie de volaille

Avec le jambon persillé, il y a également les terrines que j’aimepréparer quand je reçois du monde.C’est vite fait, pas cher et généralement, ça épate les convives :o) Les ingrédients : 600 gr de blancs de poulet400 gr de foies de volaille200 gr de lard salé200 gr de jambon2 gros oignons2 belles gousses d’ail1 CS de concentré de tomatepersil ou autre herbe à volonté1 lampée de l’alcool de votre choix, du Madère pour moisel, poivre On peut également ajouter à choix : des pistaches, desnoisettes entières grillées, des... [Lire la suite]
Posté par Tablissimo à 09:05 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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