16 novembre 2012

purée de courge à l'huile d'argan

Avec ce qui restait du beau morceau de courge, j'ai préparé une purée pour accompagner le gigot de lundi soir Ingrédients : 500 gr de courge, pelée et coupée en morceaux250 gr de pommes de terre pelées et coupées en morceaux1 cc de poudre de curry2 CS d'huile d'argansel, poivregraines de sésame Faire cuire la courge et les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Les passer à la moulinette, grille fine.ajouter tous les ingrédients sauf le sésame, battre au fouet pour bien émulsionner l'huile.Saupoudrer... [Lire la suite]
Posté par Tablissimo à 08:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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