23 novembre 2011

Gratin de boulettes de poisson et crevettes au safran

Il me restait 2 morceaux de poisson à faire absolument. J'en avais mangé juste vapeur à midi, donc envie de quelquechose de plus "nourrissant" : Les boulettes : 200gr. de poisson blanc1 blanc d'oeuf5-6 rondelles de piment1 petite gousse d'ailsel, poivrePasser le tout au mixer pour obtenir une pâte fine. Former des boulettes et les déposer dans un plat à gratin. Ajouter 400 gr. de crevettes crues. La sauce : 50 cl de crème entière1 petite boîte de concentré de tomates1-2 doses de safranquelques gouttes de sauce pimentée1-2... [Lire la suite]