03 novembre 2011

ananas curd

Je suis une grande fan du lemon curd, mais là, j'ai eu envie d'innover. Pas encore de framboises, mais je ne désespère pas. En attendant : ananas Pour 2 pots de 250 ml : 250 ml de jus d'ananas 250 gr. de sucre 150 gr. de beurre le zeste d'un citron vert en bandes 1 càc de vanille 4 oeufs * * * dans une casserole, mettre le jus d'ananas, le sucre, le beurre, les zestes et la vanille, porter à ébullition Sortir du feu, ôter les zestes et laisser tiédir. Battre les 4 oeufs, y adjoindre le jus d'ananas tiède, remettre dans... [Lire la suite]
Posté par Tablissimo à 10:51 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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