Tablissimo

9 janvier 2012

tarte aux pommes, pommes

Le week-end dernier, après avoir mangé nos croutes dorées, il restait de la purée de pommes et des pommes entières. hop! direction la cuisine pour une tarte aux pommes, pommes Etaler la pâte feuilletée, la recouvrir de compote de pommes, disposer les...

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8 janvier 2012

panna cotta chocolat blanc framboises

Voici une version douce-acide de panna cotta Les ingrédients : 50 cl de crème (entière ou demi) 100 gr. de chocolat blanc 1 càc d'agar-agar (ou selon les instructions du sachet) 2-3 càs de sucre framboises * * * Délayer l'agar-agar dans la crème froide...

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3 janvier 2012

taboulé léger.. léger...

Après les gros repas des fêtes, j'ai eu une grosse envie de taboulé, mais pas avec des litres d'huile d'olive... quelquechose de léger. les ingrédients: 1 tasse de semoule de couscous 1 tasse d'eau 1 poignée de raisins secs 1 botte de basilic quelques...

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20 décembre 2011

meringue roulée aux fraises

Meringue + crème + fraises = l'accord parfait! J'ai trouvé cette recette dans "cheesecakes, pavolovas & trifles" des minis cuisine marabout Bon, ok, c'est pas vraiment la saison des fruits rouges... Les ingrédients : 4 blancs d'oeufs 110 gr de sucre en...

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Tags: meringue moelleuse, meringue roulée, meringues fraises

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16 décembre 2011

tartelettes aux pommes, pralin et pralinoise

J'ai de la pralinoise dans mon armoire depuis un moment En regardant sur le web, je n'ai pas trouvé de recette qui me plaise avec ce chocolat, j'ai donc fait ce qui suit : Les ingrédients pour 3 tartelettes 1 pâte feuilletée ronde 2 pommes du pralin du...

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Tags: pralinoise, tartelettes pommes pralin

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14 décembre 2011

brioche - pastis landais

A offrir pour le petit déjeuner de Noël Des petites brioches sur la base du pastis landais dans des pots de terre cuite. Ingrédients (pour 6 personnes) : 350 g de farine3 oeufs 80 g de beurre 120 g de sucre 1/2 verre de lait10 g de levure de boulanger1...

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Tags: brioche, pastis landais

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13 décembre 2011

pizza de polenta

Pour changer un peu et pour ceux qui sont allergiques au gluten, une pizza sympa Les ingrédients : polenta eau olives noires herbes italiennes bouillon mozzarella sauce tomate champignons etc.. tout ce qui vous fait envie sur une pizza Tout d'abord, préparer...

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Tags: pizza polenta, pizza sans gluten

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12 décembre 2011

samosas au boeuf

Comme il n'y a pas que des végétariens chez moi et que les mangeurs de viande en veulent pour leur compte, j'ai également fait ces samosas de boeuf, à ma façon Sur cette assiette, il y a : bajhis, samosas, carottes aux pistache, raïta d'épinards et ketchup...

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8 décembre 2011

thon rouge au lard

Je suis fan de thon rouge (MSC, of course) et de lard... donc : C'est enfantin : il suffit d'entourer de tranches de lard finement coupées un filet de thon rouge Puis de le faire griller à feu vif quelques minutes de chaque côté. Attention de garder le...

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Tags: thon rouge lard

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7 décembre 2011

gâteau moelleux aux pommes comme une purée, en mieux

Il y a un moment que j’avais repéré l’invisible aux pommes dans la blogosphère culinaire. Il est parti du blog d’Eryn à la base, si je ne m’abuse.J’y ai apporté quelques modifications, ce qui fait que vraisemblablement, ce gâteau n’a plus grand-chose...

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