Voici une version douce-acide de panna cotta

cottaframboises

Les ingrédients :

50 cl de crème (entière ou demi)

100 gr. de chocolat blanc

1 càc d'agar-agar (ou selon les instructions du sachet)

2-3 càs de sucre

framboises

* * *

Délayer l'agar-agar dans la crème froide et porter à ébullition en remuant constamment. Ajouter le chocolat blanc coupé en petits morceaux et le sucre. Laisser mijoter une minute. Verser dans les verres de service et laisser refroidir. Décorer avec les framboises, mettre au frigo et servir bien froid.

http://recettes.de/panna-cotta-chocolat-blanc-framboises