J'adoooore les boulettes, les faire et les manger...

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Les ingrédients :

1 filet de poulet

1 échalotte

1 càc de pâte de citrons confits au gingembre

1 càc de ras el hanout

1 càs de cannelle

1 jaune d'oeuf

sel

graines de sésame pour griller

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Mélanger tous les ingrédients, en faire des boulettes de la grosseur d'une noix,
les rouler dans le sésame et faire frire à la poêle

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(voici les boulettes à chacune des étapes)

Servir avec du yaourt nature dans lequel on ajoute de la queue d'oignon,

quelques gouttes de citron vert et un peu de sel