18 septembre 2011
bajhis - beignets aux oignons et carottes à l'huile d'argan
Je suis archi-fan de la cuisine indienne, la manger et la faire... ce que toute ma famille préfère, ce sont ces divins beignets d'oignons :
Ingrédients :
250 gr. de farine de pois chiches ou farine blanche
1 càs de curcuma
1 càc de piment en poudre
1 càc de cumin en poudre
1 càc de poudre à lever
1 càs de sel
1 à 2 dl d'eau
Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte
qui doit être quand même un peu fluide :
Emincer les oignons en lamelles
Les mélanger à la pâte
A l'aide de d'une cuillère à soupe, verser des... [Lire la suite]