Repas réconfortant - jambon au madère
Après une rude journée au boulot, un retour à la maison des plus difficiles (ils goudronnent devant chez moi et sur TOUS les chemins alentours, donc impossible d'accéder en voiture et même à pied, bonjour la galère...)
Bref : A midi, je mange pratiquement toujours au bureau (enfin à la cafèt) et souvent, je me retrouve avec le responsable informatique. Aujourd'hui, quand j'ai vu ce qu'il avait dans son assiette, je me suis exclamée : JE VEUX CA CE SOIR !!!!!
Du jambon sauce Madère, que l'on appelle chez moi "jambon docteur" allez savoir pourquoi...
Donc vite, courses parce que bien sûr pas de jambon à la maison, ni de madère (plus 2-3 trucs que j'ai dû porter sur DEESSSSS kilomètres suite à la fermeture de toutes ces rues, mais bon, là n'est pas le sujet!)
Alors pour 4 personnes :
16 à 20 tranches de jambon
50 cl. de crème entière
3 CS de concentré de tomates
2 CS de moutarde forte
paprika, curry à volonté
Madère selon vos goûts (moi j'en mets entre 1/2 et 1 dl)
sel, poivre
Préchauffer le four à 200 degrés
Rouler les tranches de jambon artistiquement, les déposer avec délicatesse au fond d'un plat à gratin.
Mélanger tous les autres ingrédients, les verser sur le jambon
Hop au four, le temps de cuire des nouillettes...
Servir avec une salade verte croquante (ou pas..)
Je vous jure qu'après une journée comme celle-là.... c'est LE souper qu'il fallait!
