29 août 2011

petits pain farcis au thon (buns au thon)

La pub où on voit deux canadiens se demander comment  Mac Cain arrive à mettre de la farce dans les petits pains m’a toujours fait rire.   http://www.youtube.com/watch?v=CmPjToxwUk8  Aujourd’hui, assez rigolé, je m’y colle : La pâte : 500 gr de farine 1 ½ cc de sel 1 cc de sucre 1 sachet de levure des herbes de provence 1 dl d’huile d’olive ( je sais c’est énooooorme, mais c’est ce qui est bon et comme dirait Manonbis :     « le gras, c’est la vie ») 2 dl d’eau ... [Lire la suite]
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28 août 2011

moelleux coco-ananas

Ce soir, petit souper entre motards dès le retour de l'équipe partie en virée en Italie ce week-end. Monmariàmoi en faisait partie, mais suite à une chute vedredi, je suis allée le chercher hier. Il a une épaule cassée, mais rien de plus grave, heureusement. Les filles ont tout organisé pour le repas ce soir et m'ont dit de ne rien faire, juste de m'occuper de mon mari. Là, il vient de regarder un film et j'en ai profité pour préparer un gâteau ;o) J'ai trouvé la recette ici http://douceursexquises.canalblog.com/ La voilà,... [Lire la suite]
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20 août 2011

Gâteau de Fred S.... LE gâteau

Il y a plusieurs années, lorsque je me baladais beaucoup sur www.marmiton.org, un des gâteaux vedette était celui de Fred S., confiture - macaron. Je l'avais fait plusieurs fois à l'époque, puis, comme toutes les choses à la mode, oublié. Cette semaine, je réfléchissais à quel dessert j'allais faire pour amener chez Dom' dimanche et là, illumination : le gâteau de Fred S.  Voici la photo du gâteau découpé : Fraîchement sorti du four : Là, on ne voit pas les 3 couches, on dirait qu'il est tout d'une pièce. Quand on le... [Lire la suite]
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19 août 2011

Légumes frais - Culti shop

Cela fait maintenant une année que je commande mes légumes chez  www.culti-shop.ch Des légumes produits localement, mûris au soleil de chez nous, à un prix correct : pour le panier que je présente : 37.--  1 kg de courgettes 1 kg de tomates 1 kg d'aubergines 1 concombre 1 kg d'épinards (ils en reste 200 gr. une fois cuits, mais c'est normal) 1 laitue romaine 1 kg de broccolis 2 kgs oignons jaunes et rouges 1 kg de poireaux 1 kg de carottes "normales" 500gr. de carottes jaunes - pas mal, non ? Ce soir :... [Lire la suite]
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18 août 2011

salade d'oignons aux épices (pour raclette)

Dimanche, ce sera raclette au chalet de Dom'. Comme accompagnement, j'aime beaucoup faire une salade d'oignons. Celle ci est vraiment géniale, digeste, rafraichissante... un rêve avec la raclette. Ingrédients :4 à 6 oignons1 càc de graines de cumin1 càc de graines de moutarde brunes1 càc de baies roses1 càc de fleur de sel1 càs de vinaigre de pommes2 càs d'huile de colza1 càc de miel * * * Emincer les oignons finement et les passer au micro-onde 2  minutes, juste pour les "décrudire". Mélanger tous les autres... [Lire la suite]
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15 août 2011

carrés croquants au sésame

J'adore le sésame et le miel, voici donc une petite recette toute simple et rapide qui mélange les deux : Les ingrédients : 150 gr. de sésame 50 gr. de sucre 25 gr. de miel le jus d'un demi citron Tout mélanger dans une casserole et chauffer  jusqu'à ce que le mélange colore (caramel clair) Etaler la masse sur un papier Blechrein, la lisser avec la lame d'un couteau large mouillée à l'eau froide pour pas que cela ne colle. Laisser refroidir Dès que c'est bien froid, couper en carrés, rectangles, losanges etc... comme... [Lire la suite]
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14 août 2011

Galettes de poulet aux lentilles Beluga

Lors de mes vacances en Provence j'ai eu l'occasion de découvrir les lentilles Beluga. Ce sont de petites lentilles, noires, rondes et brillantes. Cuites en 15-20 minutes, elles restent fermes mais sont très moelleuses avec un léger goût de châtaigne.  Elles ressemblent à ça, on dirait vraiment du caviar, d'où leur nom. Demain, je reprends le boulot et je mange sur place à midi. Généralement, je me popote un truc vite fait que je réchauffe. Dans mon frigo, des filets de poulet et 2-3 choses, donc : galettes de poulet et comme... [Lire la suite]
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14 août 2011

Tablissimo, le retour !!!

 Voilà, au moins 2 ans que je n'avais pas posté sur mon blog. Il s'est passé plein plein de choses dans ma vie depuis, mais je continue toujours à cuisiner avec bonheur. Simplement, manque de temps pour mettre en scène, photographier, pondre un article et le poster. Puis, la semaine dernière une immense envie de recommencer et finalement, le temps je le trouve, si j'en ai envie et là... j'en crêve d'envie :) Pour mon "come back", un de mes gâteaux favoris : le gâteau aux carottes. Alors tous les suisses connaissent par coeur... [Lire la suite]
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