17 septembre 2008
tarte aux fromages et poires
Avec le temps qu'il a fait ces derniers jours, on a plus envie de fromage fondu que de salade fraîche. Donc :
Les ingrédients :
1 pâte feuilletée ronde
1 petite boîte de poires au sirop
1 boite de fromage frais (type St-Moret)
1 dl de lait
1 boite (125 gr) de roquefort
quelques lamelles de Gruyères
2 oeufs
piment d'espelette
* * *
Foncer la plaque avec la pâte feuilletée, y faire quelques "trous-trous" avec une fourchette, recouvrir d'un petit peu de farine. Couper les poires en morceaux et les déposer sur la pâte.
Dans un bol, mélanger au fouet le lait, le fromage frais, les oeufs, le piment. Couper le roquefort en morceaux et l'ajouter. Verser le tout sur la pâte et les poires. Déposer par-dessus les lamelles de Gruyères.
Enfourner dans le four préchauffé à 200° pour 30 minutes.
Servir avec une salade de mâche et des noix.