24 avril 2008
lentilles estragon et noix, saumon grillé
Une envie d'estragon, à la base. Il en pousse à foison dans le jardin. Je l'ai associé à des lentilles blondes, des vertes seraient parfaites aussi. Avec du saumon, l'accord est magique!
Les ingrédients :
(selon les goûts de chacun, à volonté)
lentilles cuites blondes ou vertes
vinaigre de Xérès
huile de noix
noix hâchées grossièrement
estragon ciselé
sel, piment d'espelette
* * *
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au frais au moins une heure.
Faire griller un pavé de saumon en le gardant bien rosé.
Servir la salade fraîche et le saumon chaud, c'est vraiment divin !!
Commentaires
Très chouette!
Merveileuse photo... et probablement plat délicieux :o)
Super bon, normalement...
superbe mariage, j'adore les lentilles, enplus c'est excellent pour la santé!
Ohlala que c'est tentant! Une assiociation que j'avais testée avec du saumon fumé, avec du saumon fais cela doit être délicieux aussi!
Des lentilles et du saumon ? Je vais essayer très vite ^^
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