21 novembre 2007
carrés chocolat caramel noisettes
Je viens de m'acheter le livre "carrés gourmands" dans le collection les minis cuisine Marabout. Ormis le fait que chaque recette a l'air divine, j'ai intégralement craqué sur celle ci :
Les ingrédients :
200 gr de beurre en petit morceau
50 gr de cacao ( non sucré pour moi)
440 gr de sucre (200 gr pour moi)
1 càc de vanille
2 oeufs légèrement battus
225 gr de farine
200 gr de choc noir fondu et refroidi
1 càs d'huile
Garniture au caramel :
180 gr. de beurre en petits morceaux
110 gr de sucre en poudre
2 càs de mélasse
180 ml de lait concentré sucré
175 gr de noisettes grillées
* * *
Le caramel :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter env. 10 moin à feu moyen jusqu'à obtention d'une jolie couleur dorée. Hors du feu, ajouter les noisettes.
Le biscuit :
Préchauffer le four à 160°. Beurrer un grand moule rectangulaire.
Dans une casserole, faire fondre ensemble le beurre, le cacao et le sucre. Hors du feu, ajouter la vanille, les oeufs et la farine tamisée. Mélangez soigneusement. Verser cette préparation dans le moule beurré et mettez à cuire pour env. 20 min. laisser refroidir.
Etalez soigneusement le caramel aux noisettes sur la base refroidie, mettez au frigo pour env. 30 min.
La couverture au chocolat :
Mélanger le choc fondu et refroidi avec l'huile, nappez le gâteau de ce mélange. Faites prendre au réfrigérateur.
A couper en carrés, voire en petites bouchées pour encore plus de plaisir...
Commentaires
Miam j 'en bave mais y 'a combien de calries dans un carré ???
Ils sont superbes et trop tentants !!!
Ohlala!! C'est trop beau et ça fait trop envie ...
je pars vite avant de craquer!
Bon dimanche
Je note cette recette,ca a vraiment l'air delicieux,tout ce que j'aime ...
trop beau, trop appétissant, je craque ou plutôt je fond !
trop riche mais tres tentant .
Alors ça c'est du carré, je note la recette!
j'aurais craqué comme toi.
et ils sont magnifiques.
calories
.. c'est vrai que ces bouchées sont des "bombinettes" caloriques. Mais j'ai coupé chauqe carré en quatre, ce qu fait vraiment une petite bouchée qui, en accompagnement du café, donne quelques chose de tout à fait correct niveau calories. (après, libre à chacun d'en manger à volonté ;) )
D'autre part, je m'attendais à quelquechose de plus "gras" en bouche, mais non, c'est très agréable, le caramel est divin et le biscuit au choc très choc! Avec le croquant de la couverture, c'est génial...
c'est une tuerie ça!!!
Ces carrés sont carrément génialissimes! Superbes et appétissants...
les calories on s'en fou! ou alors on ne fait pas de chocolat non?
j'ai ce livre et je confirme!! une tuerie !!
bravo ils sont superbes en tout cas!
Complètement irrésistibles! Il ne faudrait pas me les laisser sous le nez!
Ouah, bigrement appétissant et en plus j'ai de la mélasse.
C'est terriblement tentant!
Rien qu'un carré tu prends une claque de calories mais les photos sont tellement salivantes que je prends le risque
Moi aussi je craque pour ces petits carrés!!
Je comprends pourquoi tu as craqué!
Carrément irréssitibles!
Ca ne m'étonne pas que tu es craquée car moi je fond devant tes photos! Et tant pis pour les calories, faut bien se faire plaisir!
que cela a l'air bon
C'est un très bon invesissement ! ;o)
superbe!! trop tentant!! je prend note de la recette!! bravooo,ils sont parfait!!!
quelle belle recette je craque ! ça doit fondre dans la bouche
Kalinka
trop beau ton blog, je le mets dans mes favoris si tu le permets
Kalinka
C'est une véritable tuerie ces carrés chocolat, hummm !!!!
Bisous, Doria
qui as dit hummm ????? ho vi hummmmmmmmm....
bon la ca va plus du tout il faut que je ferme ton blog, c'est pas possible toutes ces merveilles je craque completement !!!
C'est drôlement beau, bravo!
Et bien, comment résister? Trop beau et trop bon à tous les coups!
A consommer avec modération, mais je goûterais volontiers !
je craque carrement devant ces photos. Ces carres sont à tomber y a pas à dire !!!
quelles délicieuses bouchées
Epoustouflants ces carrés ! Excellentes gourmandises que je ferai sans hésiter !
Des photos vraiment sublimes ... je craque moi !!! Miammm
Avec ce temps, c'est exactement ce qu'il me faut
Ce bouqin est une mine de gourmandises ;-)
ils sont terribles ces carrés!
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