macarons au lemon curd
Mon principal défaut en cuisine : la pugnacité !! Je déteste ne pas réussir un plat. J'ai donc décidé de me remettre aux macarons. Mais au lemon curd cette fois.
Comme vous pouvez le constater, il y a déjà du mieux par rapport à mon 1er essai.
J'ai pris cette recette de lemon curd (divisé par deux) auquel je rajoute de la pâte de vanille.
et pour les macarons, je me suis basée sur la version filmée de Stéphane
Verdict : réussis, quoique pas encore très réguliers et trop gros et j'ai encore des problèmes de cuisson : la plupart des coques restent "crochées" au papier sulfu... Mais je ne désespère pas!
Et si vous avez des conseils, je suis preneuse, bien entendu.
En tous cas, au goût, ils sont fameux, et on savoure mieux les yeux fermés, alors... ;)