01 juin 2007
panna cotta chocolat blanc framboises
Pour terminer ma série panna cotta, la version douce-acide.
Les ingrédients :
50 cl de crème (entière ou demi)
100 gr. de chocolat blanc
1 càc d'agar-agar (ou selon les instructions du sachet)
2-3 càs de sucre
framboises
* * *
Délayer l'agar-agar dans la crème froide et porter à ébullition en remuant constamment. Ajouter le chocolat blanc coupé en petits morceaux et le sucre. Laisser mijoter une minute. Verser dans les verres de service et laisser refroidir. Décorer avec les framboises, mettre au frigo et servir bien froid.
J'ai reçu mon blogcolis #3
Je l'ai reçu hier soir... et ai dû patienter jusqu'à ce soir pour le photographier et vous en faire profiter. C'est Guylaine du blog "cuisine Guylaine" qui me l'a envoyé. A l'intérieur, plein de choses magnifiques et succulentes. mais d'abord, le colis ouvert :
On devine déjà des choses roses...
De la poudre de biscuits roses de Reims (avec plein de recettes, c'est génial!!) et des macarons à la framboise slurrpppp!!!
Des lentillons roses, mignons comme tout (il faudra que je me renseigne sur la façon de les cuisiner. Guylaine, si tu passes par là, je suis preneuse de recettes) et de la moutarde aux herbes de provence, là c'est bon, je manage ;)
Et, pour terminer, du pain d'épices... C'est une de mes gourmandises préférée. Guylaine est vraiment tombée juste, sans me connaître, je trouve ça génial !!
Un grand grand merci à Guylaine pour son colis et à Clairechen pour l'organisation de ce #3.
Mon blogcolis partira demain (je sais je suis hors délais) mais j'ai eu des soucis avec la poste suisse et ai dû tout recommencer !!! Que celle qui n'a encore rien reçu ne s'inquiète pas... ça va arriver :)
pruneaux au lard
Voici un accompagnement d'apéro rapide, simple et vraiment bon :
Entourer chaque pruneau sec dénoyauté d'une fine tranche de lard. Faire griller au four à 210° pendant une dizaine de minutes. Servir tiède avec un bon blanc frais.