10 mai 2007

cocotti... je persiste :)

Voilà... je continue, et cette fois, je fais des cocotti (amaretti à la noix de coco) sur la base de cette recette d'amaretti. Je remplace les amandes par de noix de coco que je pulvérise encore plus finement au mixer et que je tamise. Je rajoute également un peu de vanille. Ils ont cuit 30 min. au lieu de 20 (monamieàmoi est passée boire un café et on a papoté ;) ) C'est très bon, mais c'est les moins bons de la série "etti".
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08 mai 2007

Que faire avec du sirop de rose ?

Voilà, la question est posée. J'ai bien l'idée de faire une mousse à la rose et au litchee, mais là, sur une impulsion je viens d'acheter 1 litre de sirop de rose et je ne voudrais pas, vu le prix, en faire n'importe quoi Je compte donc sur votre aide pour me suggérer des recettes donnant la part belle à ce sirop. Merci :)
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03 mai 2007

dans la série "etti"

Après les amaretti, les pistachetti, voici les noisetti... Pour la recette, j'ai pris celle des amaretti. J'ai mis des noisettes à la place des amandes et de la pâte de vanille à la place de l'essence d'amandes amère. Les noisettes et le sucre glace ont été tamisés aussi. J'ai cuit le tout 20 min à 150° Eh bien, c'est archi mortel !!! Je préfère la version noisettes à celle amandes. Et pistache au-dessus du tout évidemment !
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01 mai 2007

Petite salade croquante de légumes crus

Hier, je préparais un taboulé pour accompagner les grillades de hier soir lorsque monmariàmoi, qui était occupé à planter le nouveau lilas, le figuier et l'amandier, a senti une petite faim. Je lui propose une petite salade de légumes (je venais de tout préparer pour ajouter à la semoule) avec un peu de pain et de fromage : banco ! Les ingrédients : 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 gros oignon rouge 1 courgette 3 tomates 1 gousse d'ail du gingembre frais 1 oignon nouveau 1 poignée de menthe et de persil 1 petit piment (... [Lire la suite]
Posté par Tablissimo à 08:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]